Обратно към сайта

Домашно кьопоолу

Съставки
  

  • 2-3 бр патладжани
  • 4-5 бр пиперки
  • 2-3 бр домати
  • 3-4 скилидки чесън
  • магданоз
  • оцет
  • олио
  • сол

Инструкции
 

  • Изпечете патладжаните и пиперките и ги сложете в тенджера с капак да се задушат. След това ги обелете.
  • Счукват се в голямо дървено чукало, но в може да ползвате и кухненски робот или блендер, както и обикновена месомелачка.
  • Прибавете обелените и настъргани домати, счукания със сол чесън и разбъркайте всичко с дървена лъжица.
  • Овкусете домашното кьопоолу с олио, оцет и сол. Объркайте отново и поднесете с украса от магданоз.