Обратно към сайта

Крем супа от моркови

Ароматна рецепта подходяща за всеки вкус.
Порции 2
Калории 182 kcal

Съставки
  

  • 1 с.л. зехтин
  • 1 глава жълт лук нарязана на ситно
  • 3 скилидки чесън смачкани
  • 3 бр. моркови нарязани
  • ч.л. пресен джинджифил настърган
  • 1 с.л. ябълков оцет биологичен
  • 3-4 чаши зеленчуков бульон
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. кленов сироп по избор
  • кокосово мляко за гарнитура

Инструкции
 

  • Загрейте зехтина в голям съд на средна температура.
  • Добавете лука, щипка сол и черен пипер и гответе до омекване, като разбърквате от време на време, около 8 минути.
  • Добавете смачканите скилидки чесън и морковите в тенджерата и гответе още около 8 минути, като разбърквате от време на време.
  • Разбъркайте джинджифила, след това добавете ябълковия оцет, а след това добавете 3 до 4 чаши бульон, в зависимост от желаната консистенция.
  • Намалете котлона и гответе, докато морковите омекнат, около 30 минути.
  • Оставете да се охлади леко и го прехвърлете в блендер. Пасирайте до гладка смес. Опитайте и коригирайте подправките. Добавете кленов сироп, ако желаете.
  • Поднася се с капка кокосово мляко или поръсено със семки.