Сложете нудлите в купа и ги залейте с вряла вода от чайника. Оставете настрана за 4 мин. Докато чакате изпечете сьомгата или я запържете на тиган. Отцедете и изплакнете нудлите под студена течаща вода, след което върнете в купата.
Смесете чесъна, соевия сос, захарта, оцета и сусамовото олио в отделна купа. Леко удряйте краставицата с точилка, за да я разцепите, след което я нарежете на 2-сантиметрови парчета. Добавете я в купата с дресинга и разбъркайте всичко заедно.
Добавете краставица и морковите в купата с нудлите и разбъркайте, за да се смесят. Внимателно разбъркайте сьомгата, след което я разделе в две чинии, поръсете с фъстъците и сервирайте.
