Подобни статии
Ползите за здравето от ферментацията
В миналото ферментацията се е използвала като начин за запазване на храни и напитки много преди появата на хладилната техника. По време на процеса на ферментация микроорганизми като бактерии, дрожди или гъбички превръщат органични съединения – като захари и нишесте – в алкохол или киселини. Например нишестето и захарите в зеленчуците и плодовете се превръщат в млечна киселина и тази млечна киселина действа като естествен консервант.
Фастинг при спортисти?
Цикличния фастинг представлява хранителен режим, който е основан на принципа на периодичен калориен прием , тоест цялото количество храна за деня се приема в определен интервал от време обикновено в прозорец между 4-8 часа. Съществуват и други протоколи- например 24-часов или дори 36 часов глад веднъж или два пъти в седмицата.
