Домашно кьопоолу
Домашно кьопоолу
Съставки
- 2-3 бр патладжани
- 4-5 бр пиперки
- 2-3 бр домати
- 3-4 скилидки чесън
- магданоз
- оцет
- олио
- сол
Инструкции
- Изпечете патладжаните и пиперките и ги сложете в тенджера с капак да се задушат. След това ги обелете.
- Счукват се в голямо дървено чукало, но в може да ползвате и кухненски робот или блендер, както и обикновена месомелачка.
- Прибавете обелените и настъргани домати, счукания със сол чесън и разбъркайте всичко с дървена лъжица.
- Овкусете домашното кьопоолу с олио, оцет и сол. Объркайте отново и поднесете с украса от магданоз.