|

Охладена доматена супа

Охладена доматена супа

Съставки
  

  • 100 гр застоял хляб накъсан
  • 2 скилидки чесън
  • 800 гр домати нарязани на ситно
  • 2 чл пушен червен пипер
  • 1 сл ябълков оцет
  • 1 червена чушка нарязана на ситно
  • 1 тиквичка нарязана на ситно
  • ½ краставица обелена, почистена от семките и нарязана
  • 120 гр черни маслини без костилки, нарязани на едро
  • 2 сл лук нарязан
  • екстра върджин зехтин за поръсване

Инструкции
 

  • Сложете хляба и чесъна в кухненски робот с 600 мл вода и ги разбийте, за да се получи гладка смес с консистенция на сметана. Добавете две трети от доматите, червения пипер и оцета. Овкусете добре и отново разбийте до гладка смес. Можете да добавите малко вода, ако сместа е прекалено гъста.
  • Изсипете сместа в голяма купа и добавете останалите домати. Запазете по няколко лъжици от чушката, тиквичката и краставицата за украса, а останалите добавете в купата. Проверете подправките, добавете още по нужда, след което охладете за поне 3 часа.
  • За да поднесете, поръсете с маслините, зеленчуковата гарнитура и лука, след което поръсете с екстра върджин зехтин. Подправете с прясно смлян черен пипер и се насладете.

Подобни статии

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating