Нямате артикули в количката.
Според проучвания, колкото повече видове плодове и зеленчуци консумираме, толкова по-разнообразна е чревната ни флора. Чрез тях си набавяме и необходимите фибри, както и разнообразие от микро и макронутриенти. Затова нека се стремим да се храним сезонно и да вкарваме много полезни пресни продукти в диетата си!
Между палео диетата, кето манията и дебатите за това дали нисковъглехидратните или нискомаслените диети са по-добри за вашето здраве, решението какво да ядете изглежда по-сложно от всякога. Един въпрос, по който здравните експерти се съгласяват, е, че всички трябва да ядем по-малко преработени храни. Какво точно представляват преработените храни, защо са толкова вредни за здравето ни и как можем да ги заместим в диетата си?
В миналото ферментацията се е използвала като начин за запазване на храни и напитки много преди появата на хладилната техника. По време на процеса на ферментация микроорганизми като бактерии, дрожди или гъбички превръщат органични съединения – като захари и нишесте – в алкохол или киселини. Например нишестето и захарите в зеленчуците и плодовете се превръщат в млечна киселина и тази млечна киселина действа като естествен консервант.
Фастинга помага за много процеси за подобряване на метаболизма. Едно от тях е подобряването на мозъчната дейност. Всичко това е в резултат на намаляне на оксидационния стрес, намаляне на кръвната захар и възпаленията в организма, както и намаляне на инсулиновата резистентност.
Цикличния фастинг представлява хранителен режим, който е основан на принципа на периодичен калориен прием , тоест цялото количество храна за деня се приема в определен интервал от време обикновено в прозорец между 4-8 часа. Съществуват и други протоколи- например 24-часов или дори 36 часов глад веднъж или два пъти в седмицата.
След като разнищихме протеините и въглехидратите( виж ТУК и ТУК) , ни се струва съвсем логично да завършим светата троица на хранителни съставки с мазнините. Често думата мазнини всява ужас, особено у дамите, които се грижат за фината си талия. Но, макар че лошата репутация на мазнините има своите основания, не всички видове мазнини са…
Думата Протеин произлиза от гръцката дума “протос”, която значи “първи”. Това съвсем символистично определя протеина като един от приоритетните в чинията на човек. Той е основното изграждащо вещество в организма ни, нещо като тухлите на къща. Отговорен е за мускулите, сухожилията, органите и кожата. Също така, подпомага производството на ензими, хормони, невротрансмитери и други важни молекули, без…
консумацията на месо не предизвиква резки промени в нивата на кръвната захар, следователно осигурява продължително чувство за ситост;
– протеините, съдържащи се в месото, са основа за изграждане на много невромедиатори – в това число допамин, ацетилхолин, катехоламини. Всички те са необходими за нормалното фунцкиониане на организма. Осигурявайки му ги от сутринта, му позволяваме ефективно да изпълнява всичките си обменни процеси;
Когато използаваме изразът “човек е цяла вселена”, нямаме предвид стомашно-чревната такава, където главни герои са бактериите. Знаем, че не звучи секси, но редица функции на тялото опират до червата. Обратно на негативната първоначална асоциация, която имаме с думата ‘бактерии’, се оказва, че те могат да бъдат и благородни рицари, които ни защитават от вредителите.